Velika severni fižol so večji sorodnik belega navy bean. Oba sta in rožnata barve Pinto fižol pripadajo vrste Phaseolus vulgaris, ali fižola.
Uporabe

blag okus velikih severnih fižol dobro deluje v juhah , enolončnice in okusom belega luka francoska jed Cassoulet. Najbolj pogosto jedo fižol tako v severozahodni Mehiki in Združenih državah Amerike, earthier Pinto fižol dodate teksturo in okus chili, se pogosto pojavljajo v burritos in držite up dobro, ko refried.
Kuhanje Metoda

Suhi fižol treba idealno namakamo čez noč v topli vodi, ampak za vsaj šest ur pred kuhanjem za uro ali dve. Fižol v konzervah narediti preprost dodatek za solate, juhe, chilis ali enolončnice, lahko pa dodate veliko količino natrija na krožnik.
Preprečevanje

Praznjenje in osvežilna namakanje z vodo enkrat ali dvakrat bo odplaknite veliko encimov, ki so odgovorni za napenjanje nekateri ljudje izkušnje, ko jedo fižol.
Fun Fact

Ena od svetovno prvi gojili poljščine, fižol so se gojijo v tisto, kar je zdaj Latinski Ameriki v 7000 pred našim štetjem