Kvinoja se pogosto označujejo kot celih zrn, vendar je tehnično seme, ki kuha kot žita.?. To je doma v andski regiji v Južni Ameriki, ki se razteza iz Kolumbije na severu Argentine in jugu Čila. Kvinoja je sedaj gojijo tudi v Evropi, Kanadi in ZDA je prihaja iz obrata goosefoot, kar je povezano z pesa, blitva in špinača. Listi te rastline lahko jedel, kot tudi, vendar je seme, ki dobi vse buzz.
Variety, Gluten-Free in Quick-Kuhanje

Kvinoja najbolj navadno prihaja v rdeče, črne in bele sorte. Vsi okusi kuhamo hitro, v približno 15 do 20 minut in so naravno brez glutena. & Quot; Eating No & quot; revija opisuje belo kvinojo kot puhasto ko kuhan, medtem ko je črna in rdeča kvinoja imajo trdnejšo strukturo in ločene zrna. Večina, ki se prodajajo v ZDA, kvinoja se sperejo, preden se pakirajo in prodajajo, ker so semena prevlečene s saponini, grenko snov, ki deluje kot naravni zaviralec škodljivcev. Če niste prepričani, da vaš kvinoja prišel pre-sprati, ga sperite v fino sito, dokler voda teče pred kuhanjem jasno.
Nutritional Powerhouse

Inki imenuje kvinoja & quot; chisaya mama, & quot; kar pomeni, da mati vseh zrn, zaradi svoje naravno visoko vsebnostjo prehranske. Ena skodelica kvinoja vsebuje 8 gramov beljakovin, in za razliko od mnogih zrn - ta protein vsebuje vse esencialne aminokisline v idealnem razmerju, ki ga je dala na par z mesom, ribami in soje v smislu kakovosti beljakovin. To je tudi vir folata, magnezija, bakra, železa, fosforja in mangana. Dobiš 5 gramov vlaknin z vsako skodelico, preveč.

Kvinoja izdelki

Kvinoja se lahko zmelje v moko, da ustvarite kruh, pecivo, testenine in žita. Ti izdelki niso 100-odstotno kvinoja in lahko vsebujejo pšenico kakor tudi sladkor in druge moke. Da bi zagotovili, nič se doda v vašo kvinoja, poglej za navaden kvinoja, ki se prodaja pakiran ali v razsutem stanju. Kuhati zrna v razmerju 1 skodelica kvinoja do 2 skodelici tekoča. Uporabite navaden kvinojo kot podlago za enolončnice ali jo dodajte juhi. Ga zmešamo z oreški, suho sadje in mleko za žita za zajtrk. Cool kuhana kvinoja in kretnjo s črnimi fižol, jicama, paradižnik trte in Southwestern solatni preliv za okusno jed. Nutty okus poroči Kvinoja je s poljubnim številom dodatkov, zato bodite ustvarjalni.