Kako hladilniku Pickles Brez Canning

konzerviranje kumarice s tlakom ali vodni kopeli canner lahko zamuden in oprema je lahko drago. Namesto konzerviranje svoje kumarice, jih lahko shranite v hladilniku. V kumarice mora ostati v hladilniku, da se jim prepreči kvarjenje, vendar boste imeli sveže domače kumarice dobro uživati ​​po rastočih koncih sezone. Izberite želeno dekapiranje začimb, da bo vaše želene okuse kot košer dills, sladke kumarice ali kruh in maslo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
dekapiranje kumare
nož
Pint velika kozarci za konzerviranje s pokrovi
kuhanje lončkih
dekapiranje mešanica
2/1 TSP. konzerviranje sol
1/2 TSP. gorčičnih semen
2/1 TSP. zelena semena
1/2 TSP. tla kurkuma
1 1/2 skodelice belega kisa
1 1/2 skodelice sladkorja ali medu
2 skodelice čebule narezane na tanke
1/2 skodelice svežega kopra
Non-metal kuhalni lonec

Navodila

1. Izberite sveže, jasne dekapirnem kumare. Izogibajte kumare, ki imajo velike površine rumene ali bele barve. Morate tri ali štiri dekapiranje kumare za vsak pint kozarec.
   

2. Slice konci off kumar tako, da se prilegajo v kozarce za konzerviranje. Pusti 1/4 palca koncih od vrha kumar na vrhu kozarca. Sperite kumare pod kul tekočo vodo, da odstranite umazanijo in smeti.
   

3. rezina kumare dolžini v sulicami, počez za okrogle kumarice ali jih pustite cele, če želijo.
   

4. Očistite kozarce za vlaganje v vrelo vodo za 10 minut, da bi ubil nevarne bakterije. Skuhamo pokrove v ločenem lonec za pet minut.
   

5. Nakup dekapiranje mešanico iz vašega lokalni trgovini. Sledite navodilom na embalaži pravilno premešamo dekapiranja začimbe. Lahko naredite svoj dekapiranje začimb z združevanjem 1/2 TSP. konzerviranje sol, 1/2 TSP. gorčičnih semen, 1/2 TSP. zelena semena, 1/2 TSP. tla kurkuma, 1 1/2 skodelice belega kisa, 1 1/2 skodelice sladkorja ali medu, 2 skodelice čebule narezane na tanke in 1/2 skodelice svežega kopra. Izogibajte se spreminja ta recept, saj mora ostati kumarice potopljena v tem zlasti slanico, da bi preprečili kvarjenje.
   

6. Mešanico segrejemo na blizu vrelišča na stovetop v lonec. Večina trgovina mešanice zahtevajo dodatek kisa ali vode za ustvarjanje rešitev, da skrbno prebere. Raztopino segrejemo v non-metal lonec, ker kovina reagira s kisom in bo spremenila videz zmesi.
   

7. Odstranite rešitev s štedilnikom, ko je simmers. Pakiranje kumare v kozarcih. Pour Simmering rešitev nad kumar in pustite 04/01 centimeter koncih. Postavite pokrov na kozarce za konzerviranje in jih privijte z vijaki z obročem.
   

8. Dovoli slanica, da se ohladi na sobno temperaturo 2 uri. Postavite kumarice v hladilnik za 24 ur, preden jih porabijo. Več kumarice zdravilo, bolje bodo lahko okusili. Porabijo kumarice v 12 mesecih za najboljše rezultate.