Kako izbrati Chocolate, ki je visoke kakovosti in dobrega okusa

Ali morate čokolado za peko ali pa za ustvarjanje domače confections, je lahko težko najti visoko kakovostno čokolado v ZDA, Belgiji in Švici izvoz nekaterih boljših čokolade blagovnih znamk US Celo tako, veliko čokolade, ki vstopijo na trg ZDA imajo nizke kakovosti sestavin, kot so vosek, rastlinsko olje, komercialni skrajšanju in visoko fruktozni koruzni sirup. Te čokolade niso primerne za kuhanje in takojšnjo porabo, in nimajo koristi srčno-zdravje, povezanih z višje kakovosti čokolade. Skrbno izbrati, da bi našli čokolade, ki je vsestranski in odličen okus.
Navodila

1. Pojdi v fin čokoladni butik ali gurmanske trgovina z živili, da izberejo čokolado za peko in izdelavo sladkarije.
   
   

2. Poiščite območje, kjer se shranjujejo zaloge bloki pecilnega čokolade.
   

3. Preverite odstotek vsake čokolada z dne kakava ali kakava, ki vam pove, kako temno in grenko čokolada bo. Večina recepti zahtevajo polsladka čokolado, ki ima 60 odstotkov na 70 kakava. Če recept zahteva za mlečno čokolado, našli čokolado z manj kot 60 odstotkov kakava; če je zahteva za temno čokolado, si želijo več kot 70 odstotkov.
   

4. Preberite seznam sestavin za vsak čokolade z želenim odstotkom kakava. Nalepka ne sme imeti več kot pet sestavin. Cacao, bi morali kakavovo maslo in sladkor biti top tri sestavine. Razveljavilo nobenih čokolad, ki vključujejo ne-kakava maščobe masla ali predelane sladil; ti dodatki zmanjša kakovost čokolade.
   

5. Preverite čokolade relativna sijaj. Shiny čokolada je bolje kot dolgočasno čokolado, ki ponavadi vsebuje vosek.
   

6. Povprašajte trgovina referent zagotoviti vzorce svojih prvih dveh ali treh čokoladnih kandidatov. Držite čokolado v ustih, za deset do petnajst sekund, da določi, kateri ima gladko teksturo in najbolj hitro topi v ustih. To je višje kakovosti čokolade in tista, ki bo okus najboljše.
   

   1.