grenkega mandlja ima izrazite razlike do sladkega mandlja, poleg okusa. Grenkega mandlja vsebuje sledove pruske ali cianovodikove kisline v surovem stanju, ki so lahko usodni za živali in ljudi. Toksičnost strup uniči s toploto in predelavo. Prodaja surovin grenkih mandljev je prepovedana v Združenih državah Amerike. Sedem do 10 nepredelane grenke mandlje lahko usodni za človeka, po & quot;. Enciklopedija Brittanica & quot;

predelavi

Grenki mandlji so kuhani ali pečeni, v katero se izliva iz večina cianovodikove kisline. Kuhana ni treba bati nobenih škodljivih učinkov jedo te mandlje. Ponavadi je olje iztisnjeno iz grenkih mandljev in se uporablja za izdelavo mandljevo maslo, aromatiziranih likerje ali mandljevih izvlečke. Grenkega mandlja ima močnejšo mandljev vonj, zato se pogosto uporablja, da bi mandljevih mila, losjoni ali dišav.
Videz

grenko in non-grenke mandlje so podobni po videzu. Oboji imajo rjavo kožo in sivo bele barve, notranjost. Grenki mandlji so običajno manjši in bolj koničasto od sladkih mandljev. Imajo tudi trpek in grenak okus.
Shranjevanje

Izdelki, ki vsebujejo grenke mandlje so ponavadi pokvarljiva zaradi nenasičene visoko vsebnostjo maščob. Shranite svoje izdelke mandljevo v hladnem in suhem prostoru, proč od virov toplote. Poleg tega, izogibanje izpostavljanju neposredni sončni svetlobi. Če želite razširiti svoj Mandeljni "rok uporabnosti, ki jih ohranja v vakuumsko zapečatene zabojnike ali jih zamrznejo v neprodušni vrečah.