Zelena sol je prva sestavina v Old Bay začimbe. To je pogosta aditiva za živila in začimbe, ki je ponavadi na jajcih. Zelena sol je narejena iz jedilna sol in zelene semen. Včasih se tudi od korena zelene. Semena se drobno zmelje nato meša s soljo za dodajanje blag okus s soljo.
Začimbe

Old Bay Začimbe vsebuje mešanico različnih začimb. Začimbe, ki se uporabljajo, so: gorčica, rdeča paprika, poper, lovorjev list, klinčki, piment, mace, kardamom, cimet in ingver
Paprika

končna sestavina. v starem Bay Seasoning je paprika. Paprika je narejena iz mešanice zemeljskih Capsicum sadja, ki so bolj pogosto navedene kot papriko. Paprika je vroče, pikanten okus, včasih pa je lahko precej blag. Prav tako je zdrava začimba bogato z vitaminom C, ki prihaja iz paprike, iz katerega je narejen.
Uporabe

Old Bay Seasoning je začimba vse namene. To je v glavnem predlagal za uporabo na morskih sadežev, vendar se lahko uporablja na pomfri, sendviči, juhe, jajc, zelenjave, perutnine in skoraj nič, na katero bi običajno solimo. Old Bay se celo uporabljajo v koktajlov, kot so krvava Marys. Old Bay Začimbe treba uporabiti kot nadomestek za navadne kuhinjske soli, saj že vsebuje veliko količino soli.