Oblika kristali soli je šest-stransko kocko podoben kocke. Sladkorni kristali na drugi strani spominja heksagonalne prizme. Robovi kristalov sladkornih so pogosto bolj oster. Oblika kristalov sladkornih mogoče oceniti iz lokaciji na kos Rock sladkarije, ki je sestavljen iz več kristalov sladkornih goji in zlepljena. Občasno bo sol in sladkor podobni pod mikroskopom, vendar je to ponavadi zaradi razbitih ali podloženih kristalov.
Razlog

Salt popelje na kockaste oblike zaradi načina, da se molekule vezana skupaj. Ionske vezi soli so zelo specifične, ki zahteva eno kovino in eno nekovinskih in to povzroča molekula se razporedijo v redni in ponavljajoči kristalov. Podobno oblika molekule sladkorja je podoben šesterokotnika, ker pa ni tako zlasti okoli svoje vezi, kar vodi do ostre robove in manj pravilne oblike.

Druge razlike

Barva soli in sladkorja kristalov je tudi nekoliko drugačna, čeprav sta oba videti podobno, gledano brez mikroskopom. Sladkorni kristali ponavadi peneče in jasna. Kristali soli so bolj dolgočasen in imajo neke vrste motnega ali beli barvi. Razlika okus med obema kristalov je najlažje opazna lastnost, ki določa dve kristali narazen.