Kako narediti Smoked paprike (5 koraki)

Paprika je narejen iz pokrovom paprike, ki so nekatere izmed najbolj vročih paprike okoli. So nepravilnih oblik in rastejo, da je rumene, oranžne ali rdeče. Semena in bele rebra v središču paprike so najbolj vročih delov in odstranimo pred paprike posušeni in zmleti v prah, da bi paprike. Če je pikantnej paprika želji se lahko doda nekaj reber in /ali semen.

Prekajene paprika ima globlji, bolj kompleksno okus. Vsi paprike so občutljive na toploto in je treba dodati receptih blizu konca priprave. Oba redne in prekajeni papriki so na voljo v trgovinah in ponudniki začimb, vendar, kot večina živil, najbolj flavorful paprika je vrsta naredite sami. In v resnici, dimljen paprika ni težko narediti tako dolgo, kot ste kadilec.
Tisto, kar potrebujete
Kadim
hrastovih hlodov
piščanec žice ali neke vrste mrežnega stojala, na katerih bi Postavite Peppers
klešče
Rokavice
nožem
Bonnet paprika
Navodila

1. Nadenite si rokavice in odrežite papriko . Odstranite rebra in semena.
   

2. Položite paprike na žično ograjo ali rack nad plamenih hrastovem požara v kadilec.
   

3. Uporaba kleščami, nato paprike po enkrat na dan, dokler se ne posuši. To traja nekaj dni - več kot en teden, odvisno od toplote kadilca in velikosti paprike. Kadilec, se lahko izklopi (če je električni) ali požar dovoljeno pogori ponoči.
   

4. Odstrani posušene paprike iz kadilca in jim omogoči, da se ohladi.
   
   

5. Shranjujte v nepredušni posodi in grind, ko ste pripravljeni za uporabo.