Kako Freeze sveža zelišča

Večina zelišča so preproste, da zamrzne. Manjše rastline, kot timijana (Tanacetum vulgare) se lahko zamrzne na steblu, in potrebuje bazilika (Ocimum basilicum) se olupljenih ali bo pa črn, ko zamrzne. Če ste v dvomih, pojdite naprej in BLANCH zelišč, saj bo to pomagalo ohraniti barvo in okus.
Tisto, kar potrebujete
klešče
ponvi
pekač
Zamrzovalna torbe

Navodila

1. BLANCH zelišča tako, da jih držite za njihovo stebla s kleščami in jih na kratko namakanjem v vrelo vodo. Ko barve polepšajo, odstranite iz vode.
   

2. Spread zelišča, bodisi sesekljane up ali celo, ravno na pekač in ga dal v zamrzovalnik. Ko zamrzne, zberite jih v veliki zamrzovalnega vrečko, označevanje zunanjost vrečko z imenom zelišč, tako da je lažje izbrati za kasnejšo uporabo.
   

3. pire zelišča kot namestnik Postopek zamrzovanja. Bodite zelišča ter ju zmešajte z ravno dovolj vode, da bi pastast snov. Nalijemo v pladenj za ledene kocke in zamrznitev. Imejte to v vrečke za zamrzovanje, tako kot običajne zelišč, kasneje pa jih uporabljajo v juhe in enolončnice z lahkoto.