Koliko je 5 žlic kakava v prahu v primerjavi s čokoladnimi kvadratki?

Med žlicami (jušnimi žlicami) kakava v prahu in kvadratki čokolade ni neposrednega ekvivalenta. Kakav v prahu je suha sestavina, medtem ko so čokoladni kvadratki trdni. Količina kakava v prahu, potrebna za pripravo čokoladnega kvadrata, je odvisna od recepta in vrste čokolade, ki jo izdelujete.

Kot splošno vodilo je 1 žlica kakava v prahu enakovredna približno 1 unči čokolade. Vendar se lahko to razmerje razlikuje glede na uporabljeni kakav v prahu in čokolado. Na primer, kakav v prahu po nizozemskem postopku bo imel višjo vsebnost maščobe kot naravni kakav v prahu, zato bo imel bogatejši, bolj čokoladni okus.

Če želite v receptu čokoladne kvadratke nadomestiti s kakavom v prahu, je najbolje, da začnete z majhno količino in nato dodate več po okusu. Morda boste morali prilagoditi tudi druge sestavine v receptu, kot sta sladkor in maslo, da dosežete želeni okus in teksturo.