Kako skuhate jeklenke in kakšen okus imajo?

Ribice so majhne sladkovodne ribe, ki jih najdemo v mnogih delih sveta. Običajno so ocvrti, lahko pa tudi pečeni ali na žaru.

Če želite ocvreti gudgeon, segrejte nekaj olja v ponvi na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodajte juhe in jih pecite 3-4 minute na vsako stran ali dokler niso zlato rjavi in ​​pečeni.

Za peko gudgeona segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite bučko. Pečemo 10-12 minut oziroma dokler niso pečeni.

Za peko gudgeona na žaru predhodno segrejte žar na srednjo temperaturo. Rešetko za žar naoljite in ji dodajte gobo. Kuhajte 3-4 minute na vsako stran ali dokler niso pečeni.

Kakšnega okusa je Gudgeon

Gudgeon ima blag, rahlo sladek okus. Pogosto jih primerjajo s postrvmi ali ostriži. Meso ribice je čvrsto in luskasto, pogosto pa jo postrežemo s tatarsko omako ali rezinami limone.