Za razliko od kuhanega krompirja, ki traja do 45 minut kuhati, odvisno od tega, ali jih razrežejo, cvetača kosov traja približno 7 minut kuhati, ko jih spustite v velik lonec popolnoma vrelo, slano vodo. Posušite kosov na 325 stopinj Celzija pečici, jih širi na piškotek stanja, še 5 minut, tako da vaš pire cvetača jed ni vodena.
Kremna pireju ali Chunky Mash

cvetača je pire na enak način, ki bi jih razbije krompir, s pregreto mleko, smetano ali piščanca ali rastlinskega zalogi. Uporabite pakiranje krompirja za grudast drozge ali gladko pire cvetačo pomočjo točilne mešalnik ali ročni, potopni mešalnik. Doslednost in tekstura cvetača razlikujejo od krompirja, saj krompir vsebuje več škroba kot cvetača, približno 14 gramov za vsakega 1/2 skodelice surovega krompirja v primerjavi z okoli 2 1/2 gramov za isto količino cvetače, po ZDA Ministrstvo za kmetijstvo.
Beyond vrelišča

Parjena ali pražena cvetača vam mehkobi za tlačenje, vendar z več uglednih nutty in sladkih okusov, kot ste dobili od vrelišča. Za najboljši od vseh svetov, parna cvetača kosov namažejo z oljem, soljo in poprom na piškotek stanja Tented tesno s folijo za približno 10 minut na 475 stopinj Fahrenheit pečici. Odstranite folijo in pečenka kosov na obeh straneh, dokler ne bodo začeli rjave in caramelize, približno 8 minut na vsaki strani. Nato pretlačimo kot običajno.
Getting Best Flavor

Medtem ko lahko krompir ostati v dobri formi za nekaj tednov, če jih hranite v temnem, hladnem mestu, vendar ne v hladilniku, cvetača traja le nekaj dni v rastlinskem predalu vašem hladilniku, preden se začne izgubi svežino in sladkega okusa. Vodja ne bi smel imeti-off dajanje aromo ali rjave lise. Hranite cvetačo dobro zavit v hladilniku in ga kuhamo v treh do petih dneh, da kupujejo.