Kako narediti gluten (6 koraki)

Ali ste & # x2019; ponovno strogega vegetarijanca, ali pa preprosto iščejo za eksperimentiranje z novimi recepti, dajejo temu Nadomestki za meso poskusiti. Lahko naredite glutena & # x2013; znan tudi kot vegemeat & # x2013; iz moke in vode, nato pa ga kuhamo v vseh mogočih pogledih, od mesne kroglice na pleskavice do ocvrte fajita & # x201C; mesa & # x201D;.
tisto, kar potrebujete
£ 5. bele moke (ne polnozrnati)
hladne vode
veliko plastično posodo
Leseno žlico
Navodila

1. nalijte približno 4 lbs. vašega moke v vaši veliki plastični posodi. Izkopljite luknjo v sredini, ki ustvarja obliko-vulkan podobno.
   

2. Izpolnite sredi vašega moke vulkana z vodo. Začnite z okoli 4 skodelice. Vedno lahko dodate več kasneje. Uporabite svojo leseno žlico, da se pomešajo z vodo z moko v sredini vulkana. Ali to, dokler ni preveč težko za vas, da več premešamo.
   

3. zamesimo testo, da bi gluten. Dodajte več vode ali preostanek moke, kot je potrebno za ustvarjanje elastično doslednosti. Vi ne želite, da bi bilo preveč mokra ali preveč suha. Na primer, če ste bili, da suniti testo s prstom, bi bilo Odklonijo nazaj, pri čemer nobenega zamika.
   

4. Potopite vaše žogo testa v posodi s hladno vodo čez noč, da pronicajo škrob iz testa.
   

5. Izpraznite posodo svoje mlečno vodo naslednje jutro, in ponovno polnjenje. Zamesimo testo v notranjosti vodi, dokler ga spet mlečno dobi. Izpraznite posodo in ponovno polnjenje. Ponovno zgnetemo. Prazna in polnjenje. Ta proces nadaljevati, dokler voda ste lije ven teče jasno.
   

6. Cook gluten uporabljate vaš recept izbire.