Ima kdo kakšen recept za jagnječje krače?

Sestavine:

Za jagnječje krače:

- 4 jagnječje krače

- 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, razdeljeno

- 2 žlici večnamenske moke

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Za omako:

- 2 skodelici (1 pint) piščančje juhe

- 1 skodelica rdečega vina

- 2 žlici paradižnikove paste

- 2 stroka česna, mleto

- 1 čajna žlička posušenega origana

- 1/2 čajne žličke posušenega timijana

- 1 lovorjev list

Za serviranje (neobvezno):

- Pire krompir

- Stročji fižol

- Hrustljav kruh

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).

2. V veliki ponvi na zmernem ognju na maslu prepražite jagnječje krače. Začinimo s soljo in poprom. Jagnječje krače prenesite v 3-litrski pekač.

3. V ponev dodajte preostalo maslo. Dodamo moko in med stalnim mešanjem kuhamo 1 minuto. Počasi vmešajte piščančjo juho in rdeče vino. Mešanico zavremo, med nenehnim mešanjem. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut oziroma dokler se omaka nekoliko ne zgosti.

4. V omako dodajte paradižnikovo pasto, česen, origano, timijan in lovorov list. Mešanico zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 10 minut.

5. Z omako prelijemo jagnječje krače v pekaču. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 1 1/2 ure oziroma dokler se jagnječje krače ne zmehčajo kot vilice.

6. Jagnječje krače postrezite s pire krompirjem, stročjim fižolom in hrustljavim kruhom po želji.

Uživajte!