Kje je mogoče dobiti recept za pečenega piščanca?

Tukaj je en možen recept za piščanca na žaru:

Sestavine:

- 1 cel piščanec (3-4 lbs)

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 čajna žlička soli

- 1 čajna žlička črnega popra

- 1 čajna žlička posušenega origana

- 1 čajna žlička posušenega timijana

- 1/4 skodelice belega vina

Navodila:

- Pečico segrejte na 425 stopinj F.

- Piščanca sperite znotraj in zunaj ter ga osušite s papirnatimi brisačkami.

- V majhni skledi zmešajte oljčno olje, sol, poper, origano in timijan.

- Zeliščno mešanico natrite po celem piščancu, znotraj in zunaj.

- Piščanca položite na ražnjič in ga pritrdite s priloženimi vilicami.

- Če vaša pečica nima vgrajenega žara, lahko uporabite pekač z rešetko. Piščanca položite na rešetko s prsmi navzgor.

- Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 1 uro in 15 minut oziroma toliko časa, da se piščanec popeče in steče sok, ko stegno prebodemo z nožem.

- Piščanca na polovici kuhanja polijte z belim vinom.

- Pustite piščanca počivati 15 minut, preden ga narežete.