Ali morate piščanca v pečici pokriti s folijo?

Pečenega piščanca v pečici ni treba pokriti s folijo. Medtem ko lahko pokrijete s folijo, je meso mehkejše, lahko pa bo pečenje trajalo dlje in lahko prepreči, da bi koža postala hrustljava. Za sočnega in hrustljavega piščanca ga poskusite kuhati nepokritega na višji temperaturi krajši čas. Poleg tega lahko dodajanje plasti zelišč in začimb z malo masla ali olja izboljša okus in hrustljavost piščančje kože.