Kateri je najboljši recept za oranžnega piščanca?

* 1 funt piščančjih prsi ali beder brez kosti in kože, narezanih na 1-palčne kose

* 1 žlica sojine omake

* 1 čajna žlička kitajskega riževega vina ali suhega šerija

* 1 čajna žlička koruznega škroba

* 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

* 1/4 skodelice večnamenske moke

* 2 žlici rastlinskega olja

* 1/2 skodelice pomarančnega soka

* 1/4 skodelice vode

* 1/4 skodelice rjavega sladkorja

* 2 žlici riževega kisa

* 1 žlica sojine omake

* 1 čajna žlička mletega česna

* 1 čajna žlička mletega ingverja

* 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike (neobvezno)

* 1 žlica koruznega škroba

* 1 žlica vode

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte piščanca, sojino omako, riževo vino, koruzni škrob in črni poper. Vrzite na plašč.

2. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler ne porjavi z vseh strani, približno 5 minut.

3. Odstranite piščanca iz ponve in ga postavite na stran.

4. V ponev dodajte pomarančni sok, vodo, rjavi sladkor, rižev kis, sojino omako, česen, ingver in rdeče paprike (če jih uporabljate). Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 5 minut ali dokler se omaka nekoliko ne zgosti.

5. Piščanca vrnite v ponev in premešajte, da se združi. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 5 minut ali dokler ni piščanec kuhan.

6. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in vodo. Mešajte do gladkega.

7. V ponev dodajte mešanico koruznega škroba in mešajte, dokler se omaka ne zgosti.

8. Postrezite takoj čez riž.

Namigi:

* Če želite oranžnega piščanca pripraviti vnaprej, skuhajte piščanca in omako v skladu z navodili. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa shranite v hladilniku do 3 dni. Ko ste pripravljeni za serviranje, ponovno segrejte piščanca in omako na srednjem ognju, dokler se ne segrejeta.

* Če nimate riževega vina, lahko namesto tega uporabite suhi šeri.

* Če nimate riževega kisa, lahko namesto njega uporabite beli kis.

* Če nimate kosmičev rdeče paprike, jih lahko izpustite.