Kako testo Ribe z Pecivo Moka (8 korakov)

Pecivo moke, lepši in nižje glutena vrste pšenične moke, je odlična izbira za uporabo v ribji testo, ker so slabši rezultati vsebnosti beljakovin v svetlejšo skorjo, ki odlično dopolnjuje občutljivo teksturo ribe. Dodajanje gazirano pijačo, kot so gazirane vode ali piva daje testo testo breztežnostnem krč, ki ne bo preplavijo celo tenderest file. Ključnega pomena za svetlobo in slasten pecivo moke testo je, da ga zmešamo tik pred potapljanjem ribe.
Tisto, kar potrebujete
sol
poper
koruznega škroba
plitvo posodo
Bowl
Začimbe
razžvrkljamo ali
vilice
Ice voda, pivo ali peneče vode
ponvi
olje
klešče
plošča
Papirnate brisače
Navodila

1. Sol in poper na obeh straneh vaše ribe. Redna jedilna sol in drobno mlet poper bo delovalo, lahko pa uporabite tudi košer sol, morska sol ali lava sol in razpokan mešane poper na trdnejše rib, kot so mečarice, soma ali lososa.
   

2. Postavite malo koruznega škroba v plitvo posodo. Ko paniranje ali oblegovalnimi hrano, suha za palice za mokro in mokrih palicami, da se posuši. Fish je naravno vlažna, tako da bi z mokro testo držijo, to je dobra ideja, da plašč ribe s koruznega škroba prvi.
   

3. Roll vaše ribe v koruznega škroba. Jih navpično držite in jih Vrckanje nežno odstraniti odvečno koruznega škroba. Nastavite fileje položite na krožnik.
   

4. Pour nekaj pecivo moke v široko skledo. Sezona moko s soljo, poprom in zelišči in začimbami, ki najbolje dopolnjujejo vaše splošno obrok. Na primer, česen in ingver so dobra izbira za azijske obrok, medtem ko je limona poper, čili v prahu, koriander in origano so tradicionalne začimbe za ribe tacos.
   

5. Whisky ravno dovolj tekočine v začinjeno testo moko, da dobimo gosto testo. To bi moralo biti nekje med doslednost testo torto in palačinka testo. Ledena voda, peneča voda in pivo se bodo vsa dela, bo, čeprav slednja dva povzroči airier prevleko. Ne skrbite za pridobivanje testo popolnoma gladka - nekaj kock v redu
   

6. Izpolnite težka ponev z 1 do 2 palca nafte.. Olje oljne repice ali zelenjave so najboljši. Segrejte olje na srednje visoko vročino, dokler ne doseže približno 350 stopinj Fahrenheit ali malo testa sizzles in pops, ko je padla v ponev.
   

7. pomočite-koruznega škroba obložene ribji file v testo, pazite na obeh straneh so v celoti pokrita. Naj odvečno kapljati off in postavite uničena file v vročem olju. Ponavljajte, dokler posoda polna, vendar ni gneče. Kuhati ribe za pet minut na vsaki 1 centimeter debeline. Previdno zavrtite ribe in kuhamo enako količino časa na drugi strani, tako da je čas kuhanja dodaja do 10 minut na centimeter debeline. Ribe se opravi, ko doseže notranjo temperaturo vsaj 145 F, lahko pa povem, tudi z rezanjem file odprt in preverjanje, da se prepričajte, da je motno celotnem in kosmiči enostavno.
   

8. Odstranite fileje na pladnju, a podložen s papirnato brisačo. Nadaljujte, dokler so kuhani vse filete, ki omogoča olja, da pridejo nazaj do 350 F ali tako med serijami, da se zagotovi svež skorjo.