Če ste sposobni, da bi dobili svoje roke na svežem morsko uho, morate shuck meso od lupine, preden ga lahko pripravite. Da bi odstranili meso, vzemi oster nož in narežemo priključka mišice pred radovednimi meso ven. Odstrani temno kožo iz nožnega dela lupine. Če vidite črno prevleko na mesu, ga sperite, preden nadaljujete. Pri rezanju zrezke, rezina mesa uho proti zrn, kot bi si goveje meso.
Zamrzovanje Navodila

Pomembno je, da uho še vedno kul, ko je bil vzet iz ocean. Ko prinese svežo morsko uho domov, morate hraniti, da se ohladi na poti in ko prideš tja. Jih postavite v hladilnik na ledu, medtem ko na poti domov, je idealno, potem v skledo, pokrito z mokro brisačo v najhladnejšem delu vašega hladilnika za ne več kot 24 ur. Lahko zamrzne svež morsko uho, tako dolgo, kot je bila mišica očistiti in meso narežemo na zrezke. Ovijte zrezke posamično v ustreznem zamrzovalniku zaviti ali zamrzovalnih-safe vrečke in jih shranite v zamrzovalnik za ne več kot dva meseca. Če je uho kupite že zamrznjeno, jo uporabite, preden so dva meseca gor.
Kako hitro odtajajte

Lahko odtajati zamrznjeno morsko uho čez noč v hladilniku, vendar nikoli ne pustite na sobni temperaturi, da se odtajajo. Če potrebujete hitrejši odjugi, pustite morsko uho v vodotesno embalažo iz zamrzovalnika in pustite, da sedi v ledeni kopeli približno 30 minut na funt morsko uho. Če potrebujete pripravljena še hitreje, poskusite funkcijo odmrzovanja na vaši mikrovalovni pečici. Dovoli dveh do petih minutah za vsak funt morsko uho, ampak jo preverite po vsakem minuto, da bi ocenili svoj napredek in ga kuhamo takoj, ko je odmrznjeni.
Quick Cooking

uho je vrsta morskih sadežev, ki ima koristi od hitre kuhanja, da ostane ponudbe. Da bi to dosegli, segrejemo nekaj žlic zelenjave v ponvi nastavljena na visoko in sezone nekaj moke s soljo in poprom. Ko ste vzeli morsko uho iz zamrzovalnika in ga odtaliti, pomočimo rezine ali zrezke v moki, pretresite odvečno off in jih položite v ponev. Korak moka je zgolj neobvezna, vendar dodaja hrustljavost in tekstura kontrast na morsko uho. Naj uho kuhamo približno 30 sekund na vsaki strani, nato odstranite rezine in postrezite.