Ko končate žgoče in ahi tuna doseže služijo ploščo, začne ura tiktaka. Kot ahi ohlaja, vse bakterije, ki ostanejo na ribe po kuhanju množi. Po dveh urah na sobni temperaturi, se lahko dovolj bakterija prisotna, da bi si resno bolan, če jeste Ahi. Če temperatura doseže 90 stopinj Celzija ali več, te bakterije razmnožujejo hitreje, rezanje varne čas do ene ure.
Keep it Zanimive

hladilniku Ahi tuna znotraj priporočenega dve uri varno pravočasno ali ga zavrzite. Zajemalka vtisnil Ahi ostanke v plitko in nepredušno posodo z etiketo, ki vsebuje vrsto ostanke znotraj, skupaj z datumom hlajenje. V hladilniku nastavljeno na 40 stopinj Celzija ali nižji, kuhano ahi hrani samo dva dni. Ko se dva dni mimo, vrgel ribo stran in sperite posodo z vročo milnici.
Ostanke Ideje

Odstranite vtisnil rumenoplavutega iz hlajenega posodo v Dvodnevna hlajenje obdobje in služijo hladno nad hrustljavo postelji solatnih zelenice ali pogrevanje in služijo kot testenine. Za pogrevanje v vtisnil Ahi, sesulo ribo na kose in položimo v ponev prevlečen s nonstick spreju. Prepražimo na srednje močnem ognju. Temperatura vseh dogreva ostanke naj bi dosegla 165 stopinj Fahrenheit, ko pritisnete na meso termometer v najdebelejšega dela ribe.
Zamrzovalna Možnost

Freeze vtisnil Ahi bo po ste vedeli, da ga ne bo jedel v roku dveh dni. Temperature 0 stopinj Celzija in pod zaustaviti rast bakterij, kar pomeni, da je vtisnil ahi ostaja varna za nedoločen čas jesti. Varnost na stran, shranjeno v aluminijasti foliji ali zamrzovalne vrečke težka, kakovost se začne slabšati v samo nekaj mesecih. Ko ste pripravljeni za odtajevanje, prenos Ahi iz zamrzovalnika hladilnik 24 ur pred pogrevanjem.