Kako kuhati Sheepshead Ribe (4 koraki)

Ko gre za kuhanje Sheepshead, skoraj kaj gre. To je zelo vsestranski riba, ki je član družine Porgy in se lahko kuhana na številne načine. Eden od najpreprostejših načinov za kuhanje Sheepshead rib je pomočil ribe v jajcu, plašč s krušnimi drobtinami, in prepražimo do zlato rjave barve, čeprav so tudi Peči in pečemo izjemno dobro. Njihova rebra in hrbtenica struktura je nekoliko zapletena, tako da jih je mogoče težko file. Če načrtujete na filetiranje Sheepshead sami, preden jih kuhamo, da si več časa, da jih očistite.
Tisto, kar potrebujete
Sheepshead ribjem
limoninim sokom
sol
Pepper
Peteršilj
maslo
sardoni bistvo
jajca
moke
Paprika
začinjena drobtine
nožem
Fish vode
Double boiler

Različni načini kuhati Sheepshead

1. Kuhana Sheepshead
   

   Očistite ribo, sol jo, in jo namočite v hladno vodo za eno uro. Po eni uri, ga vzemite iz vode, obrišite, da se posuši, in uporabiti nož, da bi dosegel obe strani rib. Postavite Sheepshead na drainer ribe kotliček, stisnite limonin sok nad njo in zajemati ribe z 50-50 mešanico mleka in vode. Dodamo sol in poper in mleto peteršilj po okusu in kuhamo nad nizko toploto, rahlo vre, dokler je kuhana riba. Izpraznite omako iz rib kotliček služiti ločeno.
   

2. pečenega Sheepshead
   

   Očistite ribo in narediti nekaj globokih rezov vzdolž stranic. Peči, začimbe ribe s soljo in poprom po okusu, in baste z oljem. Melt pol skodelice masla in dodamo malo limoninega soka in dve žlici sardona bistva. Zmes vlijemo preko broiled rib in služijo.
   

3. Fried Sheepshead
   

   Očistite ribji fileti in dip v slanem mleku. Nato rahlo moke fileje in potopite v skledo stepena jajca, ki zajemajo temeljito. Premažemo z začinjeno krušnih drobtin in prepražimo v globoki maščobi, dokler storiti. Postrezite s svojo najljubšo omako.
   

4. parjena Sheepshead
   

   Clean ribe, ga začinite s soljo in poprom ter ga paro za eno uro. Ko je riba kuhana, jo previdno položite na servirni ploščo, okrasimo s peteršiljem in limono, in služijo z sestavljenem omako z maslom.
   

   Da bi pripravil omako maslo, taljenje 1/4 skodelice masla v dvojni kotel . Vmešajte 2 žlici moke, 2/1 žličke soli, 1/8 žličke popra in 1/8 žličke paprike. Nato počasi vmešajte v 1 skodelico vode in kuhamo, dokler se ne zgosti. Pred lije nad ribami, premešamo v 1 žličko limoninega soka in 2 žlici mletega peteršilja.