Kako Smoke Ribe v pečici (7 korakov)

Da prekajene ribe v pečici vam bo omogočilo, da uživajo dimljen okus brez uporabe dimnice. Prekajevalnice niso na voljo na številnih področjih, in mnogi ljudje nimajo prostora, da imajo v lasti enega. Tekočina dim, ki ga lahko kupite v večini trgovin z živili, zagotavlja dimljen okus, medtem hlajenje stojalo omogoča ribe kuhati na vseh straneh.
Tisto, kar potrebujete
ribji file
Bowl
4 oz. tekoči dim
sol
poper
Plastic zaviti
Hlajenje rack
Nonstick spray

Navodila

1. Vpis ribe file v skledo.
   

2. Pour 4 oz. tekočega dima v skledo.
   

3. Coat ribe s soljo in poprom.
   

4. Pokrijte posodo s plastično folijo. Postavite ribe v hladilnik za 8 ur.
   

5. Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Odstranite ribe od sklede in izperite odvečno sol in poper.
   

6. Spray hlajenje stojalo z teflonski spray. Kraj ribji file na hladilno omaro in sedi v pečici. To bo omogočilo, da zrak iz pečice kroži okoli ribe.
   

7. Dovoli ribe pečemo v pečici za 8 ur. Odprite vrata pečice in ga hranite razpokan obdržati ribe paro. Odstranite ribe, ko se pojavi motno. Lahko odstranite ribo varno, ko ima notranjo temperaturo med 130 in 145 stopinj Celzija.