Lahko zaslužiti diplomo kot Certified Pitmaster ob eno- dan razred, ki traja približno pet ur. Smokin 'Joes Žar je restavracija ponuja te razrede. ki poučujejo strokovnjaki v umetnosti pečenje na žaru. Tisti dokončanje razred postane Certified Pitmasters. Če želite udeležiti, morate plačati pristojbino ob prijavi.
Značilnosti

Pitmaster razred uči tehnike za verodostojno kuhanje nad lesno-dimno žar. Vrste hrane, kuhano v tem razredu se počasi prekajeni goveji prsi, pečeni potegnil svinjsko pleče in rebra. Druga hrana je na voljo skupaj z mesom, vključno Solata od zelja, pečen fižol in koruznim kruhom.
Podrobnosti

Ta enodnevni razred uči zgodovino žarom in pojasnjuje osnovno orodja in naprave, ki se uporabljajo v procesu. Prav tako uči, razliko med peko na žaru, pečenje na žaru in kuhanje z dimom. Poleg tega razreda ponuja tehnike za vse tri metode za kuhanje in pušča študentom z boljšim razumevanjem elementov, potrebnih za veliki barbecuing.