Kako kuhati zrezki tune na žaru

Večina vrst rib sedanje težave, ko na žaru. Meso manjših ribjih filejev je nežen in luskasta in najverjetneje ne drži gor tudi neposredno na žar. Vendar pa je bolj mesnat kosi, kot so mečarice, kirnja in tuna, med drugim, so idealni za peko na žaru. Tuna zrezki žar še posebej dobro, ker meso je čvrsto, gosto in mesnat in ne bo razpadla na žaru. Poleg tega, ko je kuhan redki, bo zrezek ostane vlažna in sočna.
Tisto, kar potrebujete
Grill (plin ali oglje)
Grill krtačo
Metal lopatico
zrezki tune (3 /4: 1 palca debel)
Oljčno olje
sol in poper
Dodatne začimbe (po želji)
Navodila

1. Postrgajte in rahlo olje žar. Bodite žar krtačo in strganje žar Za čiąčenje žgalne ostanke hrane. Uporabite papirnato brisačo ali bar brisačo in rahlo popivnajte z olivnim oljem. Rub brisačo čez žar zagotoviti s tanko plastjo olja. Bodite previdni, da ne uporabljajo preveč, ker bi lahko presežek nafte vnamejo.
   

2. Segreti žar. Odvisno od tega, kakšen tip žar, ki ga uporabljate, omogočiti dovolj časa za žar za predgretje. Za oglje žar, se premogi običajno morali zapisati za 20 do 30 minut, oziroma dokler se večina oglje briketi sive barve. Če uporabljate plinski žar, pripravite žar za neposredno visoko vročino, okoli 400 stopinj.
   

3. Medtem ko je žar predgrevanje, pripravite zrezke tunov z želeno začimbe. Lahka prevleka oljčnega olja in potresemo sol in poper na vsaki strani zrezek mora biti temelj začimbe za tuna. Ostalo je odvisno od osebne preference. Za dodatne nasvete glej spodaj.
   

4. Cook tuna. Ko so zrezki surovega tuna ustrezno dozorel, jih postavite na segreto žar. Zrezki tuna, so pogosto postrežejo redka, in da bi to dosegli, ne potrebujejo veliko časa na vročem žaru. Za eno-palčni debele zrezek s tunov, tri minute na vsaki strani kuharji zrezek vse okoli robov, vendar prepušča znotraj roza in redki. Ne pozabite, da zaprete pokrov, ko je tuna dajo na žaru. Potem ko so zrezki kuhajte tri minute na eni strani, vzemite kovinsko lopatico in previdno flip tuna, je kuhanje za dodatne tri minute.
   

5. tuna se bo še naprej kuhati enkrat odstranjen iz žar, zato je pomembno, da ima preostanek moke načrtovano in pripravljeno, saj tuna ne traja dolgo kuhati. Postrezite takoj in uživajte.