Kako Grill New York Strip zrezki na Gas Grill

Preden plačilni top dolarja v restavraciji, menijo na žaru New York strip zrezke na plinski žar. Pečenje na žaru lastne strip zrezke je poceni, ker ste izrezovanje posrednika. Kupi New York strip zrezki iz vašega mesarja ali trgovina z živili dan nameravate žar zrezke. Meso pogosto gre v prodajo enkrat sell-by datum bliža rok. Čas za pripravo in kuhanje za New York strip zrezkov je manj kot uro, zaradi česar te zrezke opcijske hitro večerjo za svojo družino.
Tisto, kar potrebujete
2 8- do 1-oz. New York strip zrezki
1 TSP. sol
1 TSP. kajenski poper
1 čajno žličko. česen v prahu
skledo
Oljčno olje
Pečenje na žaru krtačo
klešče
Navodila

1. Pustimo, da se zrezki, da se segreje na sobno Temperatura za 30 minut. Ne dovolite, da se zrezki sedeti ven več kot dve uri, ali je tveganje za boleznih se prenašajo s hrano povečuje.
   

2. Pripravite žar plina pred ravnanjem zrezke. Žar plin potrebuje za predgretje, da za strip zrezki New York kuhati pod posrednim toplote. Vključi vse plinskih gorilnikov na visoko in zapre pokrov za žar. Žar plin bo pripravljena, ko je temperatura med 400 in 500 stopinj F.
   

3. Ustvari suho Masiranje za zrezke. Postavite sol, kajenski poper in česen v prahu v skledo.
   

4. Vtrite suhe začimbe na strip zrezki New York. Uporabite svoje roke, da Masiranje začimbe v zrezke, tako s krožnimi gibi s prsti. Nadaljuj na zbadanje začimbe v zrezke, dokler obe strani sta začinjena.
   

5. Coat obeh straneh zrezki z olivnim oljem. To jim preprečuje, da bi z vztrajanjem na žar.
   

6. Pripravite žaru rešetke. Uporabite žaru krtačo, da odstranite vso umazanijo in smeti iz rešetke. Pred dajanjem zrezke na žaru plina, plašč za žar rešetke z olivnim oljem, da se zagotovi, da so zrezki ne držijo.
   

7. Obrnite žar plina dol, ko doseže želeno temperaturo. Vklopite eno od gorilnikov popolnoma off, in nastavite preostanek gorilnikov za srednje visoke.
   

8. Vpis traku zrezke New York na strani žara, da nima več vročine vir. To vam bo omogočilo, da kuham zrezke posredno.
   

9. kuhamo zrezki za štiri minute pred njiju. Sear žar znamke v zrezke jih položimo neposredno na žar, in jim obrača za 90 stopinj po dveh minutah. Obrnite zrezke več, in ponoviti isti postopek za ustvarjanje dodatnih žar znamk.
   

10. Odstrani zrezke, ko dosežejo želeno okus. Redki zrezki kuhamo v približno šestih minutah. Zrezke, ne bodo prikazani mlahavo, ko je pobral s kleščami, ko so končali kuhanje.
    

11. Dovoli traku zrezke, da se ohladi za pet do 10 minut pred serviranjem.