Kako Grill Ribe v pergamentni papir (14 korakov)

Pred kuhanje ribe v pečici ali na štedilnikom, menijo na žaru ribe v pergamentni papir. Pečena riba en Papillote je ime te jedi v francoščini, kar v bistvu pomeni "v pergament papirju." Kuhanje ribe v pergamentni papir ohranja naravne sokove iz rib. Pergamentni papir ohranja fileje vlažna, medtem ko zaklepanje v okusih. Dajanje pergamentno zavit ribe v folijo paketov preprečuje pergament papir iz gorenja na žaru, in kuha zelenjava z vašimi ribjih filetov.
Tisto, kar potrebujete
Dva 12-palčna kvadratov pergament papirja
Olive olja se
Dva od 4 do 6-unča Ribji fileti
2 rezinami limone
Salt
mlet črni poper
dve 12 x 18 kosov folije
1 skodelica zelenjave
1 žlica masla
& # xBD; skodelico piva
Navodila

1. Pripravite žar pred kuhanjem ribe. Razvneti oglje žar, in pustite, da se žerjavica spali za 30 minut. Razvneti vse gorilnikov na plinski žar, in pustite, da dvig temperature do 400 stopinj z zaprtim pokrovom.
   

2. Cut eno srce od vsakega 12-palčni pergament papir kvadrat. Zložite vsak pergament papir na pol po dolgem in izrežemo dva srca tako velika, kot si lahko, da jih.
   

3. Brush oljčno olje na vsaki obliki srca kos pergamentni papir. Prepričajte se, da je olivno olje enakomerno porazdeli na papirju.
   

4. Dodaj eden ribji file na vsak kos pergamentni papir. Postavite limonino rezino na vrhu vsakega kosa ribe.
   

5. Brush oljčno olje preko rib. Dodamo sol in poper po okusu.
   

6. Vpis rib na eni strani pergament papirja. Zložite srce na pergament papirja preko rib. Hočeš papirja prepognite na pol po dolžini. Zaprite robove neoluščene papirja z valjanjem robov papirja proti rib. To bo ustvarilo zapečaten paket za vaše ribe.
   

7. Naj dve 12 x 18-palčna kosov folijo. Postavite ribe pergament pakete v sredini vsakega kosa folije.
   

8. Dodajte zelenjavo paketu folije. Priporočena zelenjava kuhati z ribami vključujejo krompir, beluši in čebulo. Dodamo žlico masla za zelenjavo.
   

9. Dvignite straneh folijo. To bo ustvarilo okvir okrog rib v pergamentni papir in zelenjave
   

10. nalijte v & # XBC. skodelico piva v vsakem zavojčku folijo. Zložite nasprotnih straneh folije skupaj ustvariti paket folije, ki je popolnoma zaprto.
    

11. Vpis paket folije na neposredni vročini žar. Ko slišite pivo začne vreti, premaknite paket folije za posredno toplote. Move premogi na eni strani z žara na oglje in postavite ribe v paketu pergamentni papir na strani žaru brez oglja. Če uporabljate plinski žar, izklopite en gorilnik, in nato drugo gorilnik na mediju. Postavite ribe na obrnjen-off gorilnika, in zaprite pokrov na žar plina.
    

12. Cook ribe za 20 minut na žar. Za 20 minut se bo začel, ko začneš žaru ribe v okviru posrednega toplote.
    

13. Preverite ribe, potem ko je kuha 20 minut. Riba je končal na žaru, ko je popolnoma nepregleden barve. Če se ribe ne končate kuhanje, ponovno skrbno zaviti pergamentni papir in folije paket in nadaljujte z žarom ribe za 10 minutnih intervalih, dokler se ne konča kuhanje.
    

14. Postrezite takoj ribe . Odprite pakete folijo in odstranite zelenjavo na ploščo. Postavite ribe, zavit v pergament papirju neposredno na plošči. Gostje lahko odprete pergament papir, ko so pripravljeni, da uživajo ribe.