Navodila za pečenje na žaru Beef Round Top Round Steak

top krog zrezek prihaja iz zadnjega dela kravo, ki je znan kot okrogli prvinsko. To je zelo pusto cut govejega mesa, in zato koristi od dolgega marinado pred peko na žaru, da se tenderize meso in nadomestilo za pomanjkanje vlage v procesu kuhanja. Da bi še dodatno preprečuje žilavost in suhost, je pomembno, da kuhamo le zgornji krog zrezek do srednje redke, in rezina proti zrn po obdobju mirovanja.
Tisto, kar potrebujete
1 zgornji krog goveji zrezek

Marinada izbire

Za 1 palca debel zrezki

1. Kraj zrezek v veliki plastični vrečki.
   

2. Izpolnite torba z marinado in Razbacivati ​​za plašč zrezek temeljito.
   

3. Postavimo v hladilnik za šest do 24 ur, občasno obračajo.
   

4. Ko ste pripravljeni na žar, odstranite zrezek z marinado in temeljito osušimo s papirnato brisačo.
   

5. Toplotna žar na mediju.
   

6. Cook zrezek na žaru, za 16 do 18 minut, struženje enkrat, za srednje redke.
   

7. Naj zrezek počitek, Tented v folijo, za pet do deset minut.
   

8. Slice proti žita in služijo.
   Za 1-1 /2 palca debel Zrezki
   

   1. Sledite zgoraj navodila skozi Peti korak.
      

   2. Cook zrezek na žaru za 25 do 28 minut, enkrat obrnite, za srednje redke.
      

   3. Naj zrezek počitek, Tented v folijo, za pet do deset minut.
      
      

   4. Slice proti toku in služijo.