Kako Make Easy Demi Glace

To je preprosta (5 minut prep) omaka, ki je okusno poklon zrezek. To je zelo bogato omako, ki zahteva čas, na štedilniku, ampak to je približno to.
Tisto, kar potrebujete
2 pločevinki nizko natrijevega goveji juhi
2 veliki korenje prepolovil
4 stroki česna cut na pol
1/2 skodelice vino (Merlot)
6 žlici masla
ponev, cedilo, žice whisk

Navodila

1. V ponvi združiti 2 pločevinki nizko natrijevega goveji juhi, 4 stroki česna prerežite na pol, 2 veliki korenje odrte in narežemo na 4 dele, enega velikega peščico ravno listov peteršilja. Kuhajte nepokrito za približno 75 minut. Lahko premešamo čas ali dva, medtem ko dušenje, ampak res ne potrebujejo veliko pozornosti v tem trenutku.
   

2. Po Simmering, je popolna mešanica se bo zelo zmanjšala. Sedaj dodajte 2/1 skodelice merlot vina. Lahko uporabite katero koli suho rdeče vino, ampak mi je všeč merlot. Po združuje vina v ponev, še naprej kuhamo še 20 minut.
   

3. Cut palico masla v 6 žlic. Zdaj premešamo vse maslo v mešanico na štedilniku z žico Mešalnikih. Ko se maslo vključena v zmanjšanem juhe in vina mešanici vaš demi glace je pripravljen. Ta omaka je čudovito prelijemo zrezek. Lahko da je sedela za največ eno uro pred preostali obrok je pripravljen.