Kako kuhati Tri-Nasvet na BBQ

Tri-tip, znan tudi kot trikotnik pečenka, je trikotne cut govejega mesa, ki prihaja iz konca ledij. Tri-tip lahko narezana na zrezke ali kuhana cele ali narezane čez žito pred serviranjem. Ima bogat okus, vendar je pusto. Ker je malo maščobe na presečni dan, se lahko izsuši enostavno in postane zelo težka, če je prekuhano. Zaradi tega je tri- vrh običajno kuhano le srednje redek. Mariniranje govejega mesa bo tudi pomagalo, da ostane vlažna, kot tudi dodate svoje arome.
Tisto, kar potrebujete
Marinada izbire
Tri-tip (približno 2 lbs.)
Gril

žaru klešče
Instant-brati meso termometer
Clean krožnik
Navodila

1. Vpis mesa v veliko skledo in prelijemo svojo najljubšo Marinada nad mesa. Če nimate najljubši marinada, lahko uporabite dve ali tri steklenice-trgovina kupil italijanski dressing.
   

2. Pokrijte posodo s plastično folijo in postavite v hladilnik čez noč, ali za vsaj eno uro.
   

3. Prinesi meso na sobno temperaturo, ko ste pripravljeni, da ga kuhamo. To bo trajalo približno eno uro z mesno sedel na pultu.
   

4. Pripravite vaš Gril, medtem ko je vaša tri-tip prihaja do temperature. Če uporabljate oglje žar, rahlo pograbiti premogi na eni strani žara, tako da boste imeli nizke temperature spot, stran od plamena, kjer si lahko kuhamo svoje tri-konico.
   

5. Odstranite meso iz marinade in pat dodatno marinado off s papirnatimi brisačami.
   

6. Vpis tri-konico na nizko temperaturo liso na žaru, ko vaš žar je pripravljen. Žar vaš tri-tip, ga spremenila občasno žaru kleščami, dokler je srednje redke --- približno 35 do 40 minut. TRI-tip je notranja temperatura mora biti 135 stopinj F, ko ga kuhamo, ki je tik pod srednje redke.
   

7. Odstranite tri-konico iz žara na krožnik. Pustimo počivati ​​15 do 20 minut. V tem času, bo TRI-tip je notranja temperatura še naprej narašča od 5 do 10 stopinj F, jo skuhate do srednje redke.
   

8. tanko rezino mesa proti zrn in služi hkrati je še vedno vroče.