Kako narediti St. Louis Style rebra (6 korakov)

Ste se kdaj spraševali, kako profesionalci narediti rebra nagrajene, spadajo-off-the-kosti? Zdaj se lahko naučite, kako in navdušil svojega šefa s pristnimi St. Louis slog rebra, da bi lahko samo dobiš napredovanje. To bo trajalo malo dlje, vendar boste uživali koristi z okusnih, slastnih rebri, ki se bodo vsi navdušili.
Tisto, kar potrebujete
1 rack St. Louis cut rebra, sveže ali zamrznjena
Dry rub
BBQ omako
Proste Spray steklenico jabolčnega soka
basting Brush
aluminijasto folijo
Navodila

1. Turn rebra znova in snemite zunanjo membrano. Začnite z razrezom kotu s svojo sličico, nato previdno potegnite membrano off v enem kosu in ga zavrzite.
   

2. Trim off presežek loput mesa za celo kuhanje. Prihranite in kuhamo z rebri.
   

3. Uporabi zelo tanko prosojno plast gorčice reber. Zdaj pretresemo na težke plasti suhe zbadanje, ki ga lahko dobite v trgovini pre-made. Rub je pretežno iz soljo, poprom in papriko.
   

4. segrejemo na eno stran žar na med 200 in 250 stopinj F, z 235 stopinj F kot tarčo. Ovijte meso v aluminijasto folijo in jo postavite kosti navzdol na strani žarom stran od ognja. Rebra imajo posredno kuhati, nikoli neposredno nad plamenom.
   

5. polijte rebra enkrat vsako uro z spray steklenico jabolčnega soka in obrnite stojalo reber 180 stopinj za še kuhanje. Zaprite folijo nazaj gor in pustite pokrov zaprt med kuhanjem. Ponovite vsako uro, dokler se rebra kuhani za približno 4 ure.
   

6. Brush na debelo plastjo vašo najljubšo BBQ omako približno 15 minut pred odstranitvijo iz žara. Pustite folijo off v tem času.