- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Glavne jedi >> Pečenje na žaru
Kakšne so prednosti odprte peči?
Prednosti peči z odprtim ognjiščem so:
1. Enostavna zasnova in delovanje:Peči z odprtim ognjiščem imajo razmeroma preprosto zasnovo, zaradi česar je enostavno upravljanje in vzdrževanje. Kurišče je sestavljeno iz plitvega pravokotnega kurišča, regeneratorskega sistema za predgretje zraka in goriva ter dimnika za odvod zgorevalnih plinov.
2. Nadzor visoke temperature:Peči z odprtim ognjiščem lahko dosegajo visoke temperature, zaradi česar so primerne za različne metalurške procese. Temperaturo je mogoče natančno nadzorovati z regulacijo dovoda goriva in zraka ter z izkoriščanjem toplote iz regeneratorjev.
3. Učinkovitost goriva:Peči z odprtim ognjiščem ponujajo dober izkoristek goriva, saj sistem regeneratorja obnovi in ponovno uporabi znatno količino toplote iz izpušnih plinov. Ta toplota se nato uporabi za predgretje vhodnega zraka in goriva, kar povzroči manjšo porabo goriva.
4. Vsestranskost:Peči z odprtim ognjiščem so vsestransko uporabne in se lahko uporabljajo za različne postopke taljenja, legiranja, rafiniranja in toplotne obdelave železnih in neželeznih kovin. Široko se uporabljajo za proizvodnjo jekla, nerjavnega jekla, legiranih jekel in posebnih kovin.
5. Enostavnost polnjenja in točenja:Peči z odprtim ognjiščem imajo velika vrata ali odprtine, ki olajšajo polnjenje surovin in točenje staljene kovine. Postopek polnjenja in točenja je mogoče avtomatizirati, kar poveča produktivnost in varnost.
6. Nastajanje žlindre in rafiniranje:Peči z odprtim ognjiščem spodbujajo nastajanje žlindre, ki pomaga pri rafiniranju staljene kovine. Žlindra lahko absorbira nečistoče, kar omogoča boljše čiščenje proizvedene kovine.
7. Prilagodljivost pri izbiri goriva:peči z odprtim ognjiščem lahko delujejo z različnimi gorivi, vključno z zemeljskim plinom, nafto in celo nizkokakovostnimi gorivi, kot sta plavžni plin ali koksarni plin. Ta prilagodljivost zagotavlja možnosti goriva glede na razpoložljivost in stroškovno učinkovitost.
8. Proizvodnja velikega obsega:peči z odprtim ognjiščem je mogoče zgraditi z velikimi zmogljivostmi, kar omogoča množično proizvodnjo jekla ali drugih kovin. Zaradi tega so primerni za obsežne proizvodne operacije.
Previous:Kje lahko kupim plin za žar?
Pečenje na žaru
- Kako Grill Marinirane Portobello Gobe
- Piščanec na žaru s kožo ali brez?
- Kako Grill Angus govedina
- Kako dolgo pečete parboiled piščančje krače?
- Kako lahko vadite profesionalno peko na žaru?
- Kako ocenjujete, koliko mesa potrebujete na osebo pri pripravi hrane na žaru?
- Kako položite kamne lave v plinski žar?
- Kako visoko lahko sežejo skunki, da dvignejo moj kokošnjak nad to točko?
- Kako Grill zgornjim delom zrezek (8 korakov)
- Kako dolgo pečemo piščančje meso na žaru?
Pečenje na žaru
- Campbell soup recepti
- Piščančji recepti
- Počasni kuhalnik recepti
- Racji recepti
- Jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- Testenine recepti
- Odojkov recepti
- Perutnina recepti
- Kiš recepti
- Hitri in enostavni recepti
- Morska hrana recepti
- Školjke recepti
- Počasni kuhalnik recepti
- Sushi
- Purani recepti
- Divjačina recepti


