Če ste precook celoten kos medaljon služiti kasneje celoto, boste morali, da ga segreje, s skoraj-neizogibna posledica prekuhavanje mesa, zaradi česar je težko in suha. Delna kuhanje ne bo rešila problema, bodisi zato, ker se bo zrezek še vedno potrebujete tako pogrevanje in končno kuhanje, spet vodi do mesa, ki je pretirana. Rast bakterij v delno kuhanega mesa povzroča še večje težave, saj delno kuhanje ne uniči bakterije.
Medaljon Solate

Rezanje filet mignon preoblikuje vsako solato v glavno jed za kosilo ali večerjo. Če ste v hladilniku meso takoj po kuhanju, bo ohladi hitro in ostati varen v hladilniku tri do pet dni. Ko ste pripravljeni, da ga uporabljate v solati, pustite meso se segreje na sobno temperaturo pred serviranjem tako svoj okus stopnjuje. Ustvarite mesno-krompir solata s pečenim krompirjem, paradižnik in redkvice, in obleko solato z rdečim vinom vinaigrette

Sendviči -. Toplo in hladno

narezan file mignon naredi steak sendviči posebna ali uporabljate krastavo francoske štruce, pita kruh žepih ali kaiser rol. Postrezite hladne sendviče širijo bodisi z maslom ali s hrenovo kajenskim majoneza, vrh zrezek z modrim sirom ali parmezanom in jo konča s pikantno arugula. Za topel sendvič, top odprtih soočajo zrezek sendviči s sirom Monterey Jack in narezanih zelenih Chiles in jih postavite pod pitovnih dokler se sir stopi.
Quick mešamo-Fries

Ker si kuhamo narezano medaljon za fajitas in mešamo-krompirček hitro, dokler je samo ogreti skozi, da nima možnosti, da postane izsušili. Za fajitas, začnite s kuhanjem na tanko narezano čebulo, papriko in česen. Nato dodamo narezano meso, samo, da ga segrejemo s pomočjo pred služijo fajitas s pregreto tortilje, kislo smetano, salso in zmlet avokado. Postrezite Asian-vdihniti mešamo-fry nad riž ali rezanci in dodal, snežni grah, gobe in komercialno azijsko omako.