Ali lahko skuhate svežo šunko, preden jo spečete?

Pred peko šunke ni treba prekuhati. Čeprav nekateri recepti morda zahtevajo ta korak, prekuhavanje šunke pred peko ni potrebno zaradi varnosti ali za pripravo okusne in aromatične šunke. Pravzaprav lahko kuhanje sveže šunke po nepotrebnem razvodeni okus mesa in ga potencialno izsuši. Če pa imate raje teksturo in okus kuhane šunke, jo lahko pred peko zagotovo prekuhate. Evo, kako lahko skuhate svežo šunko:

1. Pripravite šunko:

* Svežo šunko sperite pod mrzlo vodo in jo posušite.

* Odstranite lupino ali odvečno maščobo z zunanje strani šunke.

2. Skuhajte šunko:

* Šunko damo v večji lonec in jo prelijemo s hladno vodo.

* Dodajte začimbe po vaši izbiri, kot so sol, poper, lovorjev list, strok česna in/ali zelišča po vaših željah.

* Vodo zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte približno 15-20 minut na kilogram šunke.

3. Preverite notranjo temperaturo:

* S termometrom za meso preverite notranjo temperaturo šunke.

* Šunka mora doseči notranjo temperaturo 160 °F (71 °C), da se šteje za varno za uživanje.

4. Dokončajte peko šunke (neobvezno):

* Po želji lahko kuhano šunko preložite v pekač in jo premažete z želeno glazuro ali omako.

* Šunko spečemo v pečici po želji pečenosti in receptu.

5. Počivaj in postrezi:

* Šunko pustite počivati ​​približno 15 minut, preden jo narežete in postrežete.

* Uživajte v okusni kuhani in pečeni šunki!