Koliko boste imeli, če začnete z 1 lb surovega mesa in ga skuhate?

Ko kuhate surovo meso, izgubi vlago. Količina izgubljene vlage se lahko razlikuje glede na vrsto mesa in način kuhanja, vendar lahko pričakujete, da boste v povprečju izgubili približno 25 % prvotne teže mesa. Torej, če začnete z 1 lb surovega mesa, lahko pričakujete, da boste imeli približno 0,75 lb kuhanega mesa.