Ali je mogoče salmonelo skuhati iz govedine?

Govedina mora biti kuhana na najmanjšo notranjo temperaturo 145 °F, merjeno s termometrom za hrano, s 3-minutnim časom počitka pred zaužitjem, da se zagotovi uničenje škodljivih mikroorganizmov, vključno s salmonelo. Notranja temperatura bi se morala nato dvigniti za dodatnih 5ºF (150ºF) med obdobjem počitka, s čimer bi zagotovili odstranitev bakterijskih groženj, kot je salmonela.