Je Manhattanski zrezek vrsta zrezka ali poseben zrezek?

Manhattanski zrezek je vrsta rezine. To je tračni zrezek brez kosti, ki je izrezan iz kratkega kravjega hrbta. Podoben je newyorškemu strip steaku, vendar je običajno debelejši in ima več marmorja. Manhattanski zrezek je znan po svoji mehkosti in okusu. Običajno ga postrežemo pečenega na žaru ali pečenega, pogosto pa ga kombiniramo z omako iz rdečega vina.