Ali lahko dobite recept za piškote Gilda Doganieros?

* 1 3/4 skodelice belega sladkorja

* 1 skodelica vode

* 2 1/2 čajne žličke vanilije

* 1/4 čajne žličke soli

* 5 skodelic večnamenske moke

* 2 žlički pecilnega praška

* 1/2 čajne žličke sode bikarbone

* 1/2 skodelice masti

* 2 jajci

* 1 3/4 skodelice narezanih mandljev

* 1/4 skodelice posušenih češenj

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor, vodo, vanilijo in sol. Zavremo in mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

2. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.

3. V drugi skledi stepite mast, jajca in ohlajen sladkorni sirup do gladkega.

4. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se dobro ne povežeta. Vmešajte mandlje in češnje.

5. Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo, dokler se ne združi. Testo razdelite na pol.

6. Vsako polovico testa razvaljajte v 12-palčno vrv. Vrvi položite na rahlo pomaščen pekač in pecite pri 350°F 25-30 minut ali dokler piškoti niso zlato rjavi in ​​čvrsti.

7. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.

8. Zmanjšajte temperaturo pečice na 200°F.

9. Ohlajene biskote narežite na 1-palčne rezine. Položimo na pekač in pečemo še dodatnih 15 minut oziroma dokler piškoti niso suhi in hrustljavi.

10. Pustite, da se ohladi na rešetki in shranite v nepredušni posodi.