Kako kuhati 1/4-palčni debel zrezek

Svinjski zrezki narežemo na 4/1 palca debel eden izmed najtanjših kosih, in potrebujejo drugačno obravnavo kot debel-cut zrezek. Upoštevati tri stvari: aroma metodo boste uporabili pri zrezek, temperature kuhanja in čas, potreben za kuhanje svinjske zrezke. Marinada je najboljša izbira za tanke odojkov, vendar suho rub se lahko uporablja tudi. Ko kuhate te tanke svinjske zrezke, kuhamo na visoko vročino in hitro za najboljši rezultat.
Tisto, kar potrebujete
Marinada ali suho zbadanje
pekač
Skillet
klešče
Aluminum foil
Navodila

1. Pečemo začinjena svinjska rebrca s kratkim porjavijo zrezek v ponvi, nato pa jih postavite v plitvi pekač. Pečemo pri 350 stopinjah Fahrenheita za 30 do 40 minut, odvisno od tega, kako dobro opravljeno želite, svinjske zrezke. A pečen parov odojkov ter z debel, omaka omaka.
   

2. Nastavitev žar na vročih možni temperaturi tanke-cut zrezek. Po začimbe meso - marinade je odlična na žaru odojkov - jih položite na žar. Grill za dve minuti na vsaki strani. Pustimo, da počiva v folijo po žaru. Če uporabljate žar premoga, vrti se svinjske zarebrnice na eni minuti povišalo za zagotovitev celo kuhanje.
   

3. prepražimo 1/4-inch-debel zrezek v zelo vroči ponvi . Marinada ali suho rub meso dodati okus, in pustite ponev za popolno toplotno pred sauteing. Boste slišali searing ali piskajoč zvok, ko meso dotakne ponev, kar kaže na visoko vročino. Prepražimo za dve do tri minute na vsaki strani, nato pa pustite, da počitek pred serviranjem.