Dokler si ohranil piščanca ohlajenem na 40 stopinj Fahrenheit za ne več kot dva dni, je popolnoma varna za zamrzujte brez kosti piščanca, po USDA. Če je piščanec predhodno zamrznjeni, bi bilo odtajamo v hladilniku, namesto pri sobni temperaturi. Po teh dveh pravil zagotavlja, da je piščanec varno zamrzne in jesti kasneje. Piščančja včasih nosi bakterije, ki lahko povzročijo prenašajo s hrano bolezen. Če je perutnina na sobni temperaturi več kot dve uri, lahko to bakterije se hitro razmnožujejo, kar povečuje tveganje za bolezni.
Zamrzujte Samo Quality piščanec

Ko jo gre za okus in teksturo, refreezing brez kosti piščanca lahko zmanjša kakovost nekoliko zato, ker meso izgubi vlago med odtajanju. Vendar, zamrznjene piščančje, ki je bila prej kuhana nagiba k izgubi vlago in kakovost hitreje kot surovega piščanca in refreezing piščanca je veliko boljša možnost, kot da bi ga vrgel stran, ker je sedel v hladilniku predolgo. Imejte v mislih, pa je, da zamrznitev ne izboljšajo kakovost živil. Če je bil piščanec brez kosti že zamrzovalnikom-spali, ga ponovno zamrznitev ne bo izboljšalo. Začnite z visoko kakovostjo, kosti piščanca, čeprav, in boste zadovoljni z rezultati.
Wrap It Up

Kako dobro kosti piščančje prevoznine v zamrzovalniku je odvisno predvsem od tega, kako ste ga zapakirati. Ovijte piščanca dobro zaprite v plastično folijo ali pa ga postavite v zamrzovalne vrečke ali zamrzovalnih varne zabojnike. Iztisnite toliko zraka, kot lahko. Nalepka piščanec z datumom in ga zamrzne do devet mesecev pri nič stopinjah Fahrenheita. Piščanec bo trajala v nedogled, če je zamrznjen, vendar je kakovost začne upadati po nekaj mesecih.
Cook To Nocoj

Ko ste pripravljeni za uporabo piščanec brez kosti, ga postavite skledo, v originalni embalaži, v hladilniku čez noč odjuge. Prav tako ga lahko postavite v posodo v korito in teči mrzlo vodo nad njim, da ga hitreje odjuge. Samo se prepričajte, da zamenjate vode se vsakih 30 minut, tako da ostane dovolj kul, da varno odtajevanje mesa. Če odtajevanje perutnine v umivalnik, ga postavite v zaprti plastični vrečki. Voda pušča v piščanca, saj odtaja lahko uvede bakterije in lahko tudi to vodeno teksturo. Brez kosti piščančje odtaliti na umivalniku traja od enega do treh ur za odmrzovanje, kar je odvisno od količine piščanca imate. Ko odmrznjeni, brez kosti piščančje se lahko na žaru, zakrknjeno, dušeno ali pečeno in se uporablja v številnih jedi, kot so piščančje solate, enchiladas ali piščančje juhe.