Lahko zagotovo narediti piščanca piccata pred časom in ga pogrejete tik pred postrežbo. Vendar je piščanec piccata znan kot svetlo, svetlo jed s svojo česna in limoninega soka. Ga Kuhanje pred časom, morda nekoliko zmanjšalo, da se sveže okus. In, piščanec piccata kuharji v flash - pripravljen v manj kot 10 minutah. Boljša možnost bi bila, da pripravi piščančje prsi in sestavine pred časom, jih shranjujte v hladilniku in kuhamo vse na zadnjo minuto.
Metoda

Če želite kuhati piščanca piccata naprej časom, sezonske moko s soljo, poprom in malo timijana. Izkopanega piščančje zarebrnice v mešanici moke in rjave piščanca v vročem oljčnem olju na štedilniku. Kuhajte, dokler se piščanec kuhan skozi in bere 165 stopinj Fahrenheit na meso termometer. Odvisno od velikosti piščančje kose, to lahko traja od osem do 15 minut. Odstranite zarebrnice iz ponve in jih postaviti na služijo ploščo. Dodajte nekaj masla na ponev in prepražimo česen in kapre skupaj. Dodamo malo limoninega soka, piščančje juhe in peteršilj in toplote skoraj vre. Prelijte z omako piščanca piccata in pokrov in v hladilniku, dokler čas služijo. Za pogrevanje, mikrovalovna piščanca za dve do tri minute, ali pa ga pogrejete v ponvi.
Varnost hrane

Pri piščančjo piccata pred časom, sledijo enako ukrepi, ki bi jih za hlajenje ostanke. Najprej se prepričajte, piščanec je popolnoma kuhani skozi. Meso mora biti bela in sokovi mora teči jasno. Meso termometer vstavljen v piščanca takoj ali v roku dveh ur prebrati 165 F. pokrov in v hladilniku jed, na najbolj. Ko pogrevanje, prinesel piščanca nazaj do kuhamo, da ubije vse bakterije. Uporabite piščančje piccata v roku treh dni.
Nasveti

Da bi pospešili proces kuhanja, uporabite tanke prsi piščanca, ki so samo 1/4 do 1/2 palca debel . Rezina debele piščančje prsi na pol in postavite kosov med plastično folijo ali pergamentni papir. Melje meso nežno z mesno kladivom ali iti čez njih z valjarjem. Bodite previdni, da ne trgajo meso. Zavrzite zaviti iz plastike ali papirja in kuhamo piščančje zarebrnice.