Zakaj mora biti perutnina pred kuhanjem popolnoma odmrznjena?

Pred kuhanjem perutnine ni treba popolnoma odtaliti. Čeprav nekateri recepti morda predlagajo odmrzovanje perutnine pred kuhanjem, je na splošno varno kuhati zamrznjeno perutnino, če upoštevate ustrezne varnostne ukrepe. Tukaj je nekaj nasvetov za varno kuhanje zamrznjene perutnine:

- Podaljšajte čas kuhanja za približno 50 %. To bo zagotovilo, da bo perutnina dosegla varno notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

- Perutnino kuhajte v pokriti posodi. To bo pomagalo preprečiti izsušitev perutnine.

- Pogosto preverjajte notranjo temperaturo perutnine. To vam bo pomagalo zagotoviti, da bo kuhano do konca.