Če želite shraniti quiche za do štiri dni v hladilniku, ga popolnoma pečemo , pustite, da se ohladi na sobni temperaturi približno eno uro, nato pa ga ovijte tesno s plastično folijo. Postavite ga na hrbtni strani hladnejšega zgornji polici, da se zmanjša učinek temperaturnih nihanj, ki se zgodijo, ko odpre vrata, hladilnik.
Zamrzovanje quiche

smetano quiche ohranja debela polnjenje, kot ste ga segreje, kar pomeni, to jed zamrzne dobro. Imate dve možnosti za časa pečenja. Bodisi v celoti kuhati Quiche ali odrezana približno 10 minut časa kuhanja. Lahko se ohladi in narežemo popolnoma kuhan quiche, nato pa ovijte vsako rezino v plastično folijo in shranite zaviti rezine v posodo za zamrzovanje-safe. To omogoča enostavno pogrejete in služijo posamezne rezine. Druga možnost je, zaviti in zamrzne popolnoma kuhan pite celoto za predstavitev tabele v bife ali družine. Pustite parcooked pite celoto in ga ovijte tesno v plastiko pred zamrzovanjem. Za najboljše rezultate, uporabite zamrznjene quiche v roku štirih mesecev.
Pogrevanje Vaš quiche

Za pogrevanje s hladilnikom, quiche, predgretje pečico na 350 stopinj Celzija. Speči Quiche pokrito s folijo za približno 10 minut oziroma dokler se je ogreti skozi. Odtajevanje in konča pečenje parcooked zamrznjene quiche, odstranite folijo in ga izterja s folijo. Pečemo quiche v 350 F pečici približno 50 minut. Popolnoma kuhana zamrznjena quiche reheats v približno 25 minut. Posamično se zamrznjene rezine lahko segrejemo v tri do pet minut v mikrovalovno pečico nastavljeno na mediju. Razvitje plastike, dal quiche na mikrovalovne varno ploščo in jo pokrijemo z vlažno papirnato brisačo. Za boljše rezultate, greje nezavitimi rezine na piškotek stanja v 350 F pečico za približno 15 minut.
Uporabni nasveti

Soggy ali zamrzovalnik spali quiche ni zelo tekne. Hranite skorjo skorjo ga parbaking preden dodate jajčno. Lahko tudi jajce opere dno tortnega lupine, da bi ji pomagala ohraniti luskasta teksturo. Cook sočno zelenjavo, kot so špinača ločeno in jih odcedimo, preden jih dodate na jajčno kremo. Ko zamrzovanje quiche, zaviti rezine ali celotno Quiche s plastično folijo. Nato položite rezine ali quiche v posodo za zamrzovanje-safe, da se ohrani kakovost vašega quiche.