Kako Odprite Cela pajek

Crab meso delectably sladko, in cela rakovice je pogosto na voljo, ko je pajek v sezoni. Čiščenje in razpokane cel kuhane rakovice lahko zdi zastrašujoče, vendar je preprost postopek, ko se seznanite z anatomijo rakovice je. Naslednja tehnika deluje na obeh Atlantika modrih rakov in večjih Pacific Dungeness rakovic.
Tisto, kar potrebujete
Cela kuhano rakovice
Mallet
Navodila

1. Flip rakovice, tako da njena spodnja površina je obrnjena navzgor. Dvignite trikotni lupine loputo tam, znan tudi kot predpasnik. Twist off predpasnik in ga zavrzite.
   

2. Obrnite rakovice nazaj čez. Snemite zgornji plašč ali koša, nežno. Twist je malo, če je odpornost. Prihranite lupino in jo razveljavi.
   

3. Odstranite in zavrzite škrge, ki so jasno pernato finger-like tkivo nahaja tik nad nogami.
   

4. Odstranite in zavrzite čeljusti ali dele v ustih, na rakovice.
   

5. Odstranite "rakovica maslo", ki je mehka rumena snov našli okoli belega rakovic mesa. Rakovice sperite hitro, če je potrebno.
   

6. Strike vsak segment nog nežno s kladivom crack svojo lupino.