Kako Grill King Crab

ljubitelje King rakovice, ki se zgodi, da veš, svojo pot okoli žarom imajo razlog, da se veselite. Sočne rakovica noge so hitro in enostavno za pripravo na žaru in preprosto okusno.
Stvari, ki jih boste potrebovali
2 do 3 pounds kraljevska rakovica noge
Small oster nož
1/2 skodelice stopljeno maslo, olivno olje ali druga prednostna olje
2 žlici. limonin sok ali belo vino
2/1 TSP. morski sadeži začimbe (neobvezno)
Plinski žar ali žar na oglje
Nonstick spray (neobvezno)
Žar BASTER ali basting krtačo
majhno skledo s stopljenim maslom
Lemon klini

Navodila

1. Če uporabljate zamrznjena rakovic noge, odjuge njih v hladilniku čez noč. Za hitro odtajevanje tik pred peko na žaru, če pajek noge že prišli v plastičnih vrečkah, postavite vrečke v hladno vodo (ne tople ali vroče) v umivalnik ali velike plastične kadi za eno uro. Če so zamrznjeni, vendar ne v plastičnih vrečkah, jih postaviti v veliki zamrzovalnika torbo ali pa jih ovijte v plastično folijo. Pat posuši z brisačko ali papirnate brisače.
   

2. Poskrbite žaru površina je popolnoma čista. Spray žar z nonstick spreju, če želite. Če uporabljate plinski žar, ga segrejemo na 300 do 350 stopinj (srednja temperatura), ali če ga uporabljate oglje žar, segreje premogi na zmernem ognju.
   

3. Če uporabljate cele noge rakovic, punch nekaj lukenj v njih z ostrim nožem, tako da lahko toplota prodre in kuhamo meso. Zmešamo stopljeno maslo ali olivno olje (ali 1/4 skodelice tako, če želite) z limoninim sokom ali belega vina (ali 1 žlica. Vsakega).
   

4. Kraj limona maslo v žar BASTER in ga Rositi na rakovice nog, ali krtačo na s basting krtačo.
   

5. Kraj pajek noge na žaru. Če uporabljate delih rakovic noge, postavite jim mesni strani dol na žar. Če uporabljate oglje žar, zaviti rakovic noge v folijo, preden jih nastavite na žar.
   

6. Grill za približno 5 do 7 minut. Jih obrnemo, baste z več limoninim maslom, in žar dodatnih 5 do 7 minut. Pozorni na barvo, teksturo in aromo. Morali bi biti bela s trdno, vendar ne gumijaste teksturo in sladkim vonjem. Če želite, jih potresemo z začimbami tik pred serviranjem.
   

7. Postrezite z majhno skledo stopljenim maslom in limonin klini na strani.