Ali imate recept za kozice Jill St John?

Sestavine:

Za kozico:

- 1 funt kozic, olupljenih in razrezanih

- 1/2 skodelice oljčnega olja

- 1/4 skodelice belega vina

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

- 1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike

- 2 stroka česna, mleto

- 1 limona, olupljena in iztisnjen sok

- Sol in poper po okusu

Za omako:

- 1/4 skodelice majoneze

- 1/4 skodelice kečapa

- 1 žlica dijonske gorčice

- 1 žlica medu

- 1 čajna žlička prekajene paprike

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte kozice, oljčno olje, belo vino, peteršilj, baziliko, česen, limonino lupinico, limonin sok, sol in poper. Vrzite na plašč.

2. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte kozico in kuhajte, dokler ni rožnata in neprozorna, približno 2-3 minute na stran.

3. Medtem ko se kozica kuha, pripravimo omako. V srednji skledi zmešajte majonezo, kečap, dijonsko gorčico, med, dimljeno papriko, sol in poper.

4. Ko je kozica kuhana, dodajte omako v ponev in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 1-2 minuti.

5. Takoj postrezite s stranmi po vaši izbiri.

Uživajte!