Kako kuhati raroga (5 korakov)

Rarogi so sladkovodni raki, s teksturo in okus podoben kozice. Rarogi lahko pogosto uporablja namesto kozice v večini receptov, vendar imajo poseben okus, ki jih ločuje od drugih morskih sadežev. Živo rarogov bo dala najboljše rezultate, vendar se lahko uporablja tudi zamrznjeni ali olupljenih raki. Ta recept bo služil 4 ljudi.
Tisto, kar potrebujete
10 £. živeti crawfishLarge bucket2 velik oranges2 velik lemonsLarge stockpot1 TSP. mleto garlic2 žlici. črni poper & # XBC; cup kosher salt2 celoten zaliv leaves2 TSP. cayenne pepper1 žlici. chili powder10 majhna potatoes1 lb. vrelo onions4 klasje, razrezani na polovice
Navodila

1. Sperite vsak od rarogov temeljito s hladno vodo, dokler ne površno razbitin ostaja. Izpolnite velik vedro z vodo in vlijemo v raki. Dovolite jim, da stoji 30 minut.
   

2. Cut dveh pomaranč in dveh limone v Moodle krogih s skorje še vedno pritrjeni. Izpolnite velik stockpot s 5 litrov vode in nato dodamo pomaranče in limone, česen, poper, sol, lovorjev list, cayenne in čili v prahu.
   

3. Prinesi vodo kuhamo nad visoko vročino in kuhamo 10 do 15 minut. Dodajte krompir, čebulo in koruza za stockpot, in ko se vrne z vodo do vrenja, kuhamo še 5 minut.
   

4. Izpustite vodo iz raki in jih vlijemo v stockpot. Počakajte, da se vrne vodo, da zavre, in jih kuhamo 10 do 12 minut. Odstranite stockpot od vročine in pokrovom.
   

5. Dovoli sestavine stati 10 do 12 minut, nato odcedite tekočino, ostanejo le zelenjavo in raki. Ponudite raroge vroče s kuhanim zelenjave na strani.