Kaj je catalina preliv?

Preliv Catalina je sladek in oster solatni preliv, ki izvira iz Združenih držav Amerike. Običajno je narejen na osnovi kečapa, majoneze in kisa, pogosto pa je aromatiziran s čebulo, česnom, papriko in worcestershire omako. Preliv Catalina se običajno uporablja na solatah, lahko pa se uporablja tudi kot pomaka za zelenjavo, pomfrit ali piščančje peruti.

Preliv je dobil ime po Catalina Islands, verigi otokov, ki se nahajajo ob obali južne Kalifornije. Domneva se, da je preliv Catalina v začetku 20. stoletja izumil kuhar v hotelu St. Catherine, ki je bil na otoku Catalina. Preliv je hitro postal priljubljen med turisti in se kmalu razširil v druge dele ZDA.

Danes je preliv Catalina eden najbolj priljubljenih solatnih prelivov v ZDA. Na voljo je v večini trgovin z živili in se pogosto uporablja v restavracijah. Preliv Catalina je tudi priljubljena sestavina številnih receptov, kot so sendviči s piščančjo solato in topljena tuna.