Kako dolgo pečete purana brez kosti?

Čas kuhanja purana brez kosti je odvisen od velikosti in teže purana. Splošno pravilo je, da purana brez kosti kuhate 20 minut na funt pri 350 °F (175 °C). Na primer, 12-kilogramski puran bi se kuhal približno 4 ure. Za preverjanje notranje temperature purana je vedno dobro uporabiti termometer za meso. Notranja temperatura mora doseči 165 °F (74 °C) v najdebelejšem delu stegna.