Kako kuhati divjačine Inside ledij (8 koraki)

Divjačina je pusto, zdravo rdeče meso, ki je z nizko vsebnostjo maščob in zagotavlja beljakovine, niacin, riboflavin, železo in vitamine B-6 in B-12. Notranje tenderloins jelena so najbolj mehke in flavorful kos mesa na žival. Pomembno je, da uporabljajo ustrezne metode kuhanja pri pripravi divjačino, tako da se ne končajo preveč suho ali z gamey okus. Peki ali žar je pogosto priporočljivo za kuhanje divjačino.
Tisto, kar potrebujete
notranja divjačine ledja
1 skodelica Bordeaux vina
1/2 TSP. strti česen
1/4 TSP. jedilna sol
1 žlica. mlet črni poper
2 žlici. svetlo olivno olje
1/4 žličke. limonin poper
veliki skledi
pekač
Plastic zaviti
Žar na plin
klešče PODJETJA
službi krožnik
Knife
Navodila
1 < p> Put vino, česen, sol, poper, olivno olje in limonin poper stresemo v veliko skledo in dobro premešamo.
2

Vpis notranje tenderloins v pekač in prelijemo z vinsko mešanico nad top od tenderloins.
3

Pokrijte pekač s plastično deformirajo in v hladilniku najmanj za 24 ur, obrača ledja vsakih šest ur.
4

osvetlil plinski žar, obrnite plamen do srednje in omogočajo žar, da bi dobili vroče.
5

Odkriti divjačine tenderloins in jih položite na vročem žaru.
6

Cook notranje tenderloins za približno tri minute na eni strani, nato pa jih obrnite. Polijte s preostalo marinado in kuhamo približno tri več minut.
7

Turn tenderloins in jih ponovno baste z marinado. Kuhamo približno šest minut ali dokler ne končate po vaših željah.
8

Odstranite tenderloins iz žara in kraj na servirni krožnik. Rezina mesa po vsej zrn v 1-inch kosov in takoj postrežemo.