Kako Make Homemade divjačine jeter klobase

Če imate svežo divjačino, obstaja več načinov, kako lahko kuhamo ali ga pripraviti, vključno z zagotavljanjem domače klobase. Tudi jeter se lahko uporablja kot sestavina pri pripravi divjačine klobase. Izdelava domače jelenovo klobaso ni težko, čeprav lahko traja malo časa. To je projekt, ki ga je mogoče doseči s skupnimi stvari najdemo v številnih kuhinjah, kot multipraktiku, ali lahko dobite drage opreme za uporabo. Kakorkoli, lahko pričakujete, okusne klobase
tisto, kar potrebujete
strojček
Pergamentni papir
Cookie stanja
veliki skledi
& # xBD. £ divjačina jetra
& # xBD; £ divjačina
& # xBD; £ svinjsko pleče
1 majhna čebula
& # xBD; TSP. sol
& # xBD; TSP. črni poper
2 žlici. česen v prahu
Navodila

1. Namočite jelenovo jetra v hladno vodo za 1 uro. Prav tako lahko namakate jetra in divjačino čez noč v hladilniku v skledo mleka pomagali znebiti koli gamey okus lahko pride.
   

2. Chop gor jeter, divjačinski in svinjsko pleče v majhnih koščkih. Vaš lokalni mesar lahko zmeljemo up meso, če bi morali. Tudi, lupine in mince čebulo. Morate svinjsko pleče, ker je maščobno in divjačina po sebi nima veliko maščob.
   

3. Uporabite sekljalnika za mletje svinjsko pleče in jetra. Morda boste morali narediti več manjših serij v multipraktiku. Ko ni več kose mesa levo, ga stresemo v veliko skledo.
   

4. Dodajte sol, poper, česen v prahu in sesekljano čebulo v skledo sesekljane up mesa. Mešajte, dokler se meso in začimbe zmešamo skupaj. Če so tla klobasa ni vlažna dovolj, počasi dodajajte & # xBD; skodelico vode, ustavljanje, ko postane tako vlažen, kot ste ga želeli.
   

5. Put mešanico mesa nazaj v procesor in ponovno združiti. To bo tudi pomagalo, da se zlijejo začimbe in meso povsem skupaj. Žlico mešanico klobase v veliko posodo s pokrovom in dal v hladilnik, da se umiri čez noč.
   

6. Line piškotek stanja z pergamentni papir. Nato, oblikovati domače podtalnico klobaso v pleskavice in postavite v zamrzovalnik, dokler komaj zamrznjena. Bodite skoraj zamrznjene klobase pleskavice in jih postavite v zadrgo plastičnih vrečk za prihodnjo uporabo. Lahko pa tudi samo zamrzniti podtalnico klobaso v zadrgo plastičnih vrečk ne tvori v pleskavice.